Mùa hè mà được nhâm nhi thạch rau câu thì cái nóng bức gần như được xua tan không ít. Chỉ với bột rau câu con cá dẻo, bạn sẽ làm được món thạch rau câu hai tầng mát rượi, thơm ngon. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thạch rau câu con cá dẻo tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm thạch rau câu

• 1,8lít nước cốt dừa
• 50ml nước cốt lá dứa hoặc siro trái cây
• 250g đường
• 1 gói bột rau câu con cá dẻo
• Dụng cụ: nồi, bếp

Công thức thực hiện món thạch rau câu con cá dẻo

Bước 1:

Trộn đều đường và gói rau câu với nhau cho đều.

Bước 2:

Đun sôi một nửa phần nước dừa và đổ một nửa hỗn hợp đường với bột rau câu vào.

Bước 3:

Đợi hỗn hợp sôi một lần nữa rồi tắt bếp, đổ ra khuôn, để nguội. Chú ý rằng chỉ nên đổ nửa khuôn thôi nhé!

Bước 4:

Hòa phần nước dừa còn lại với nước cốt lá dứa, nước cốt dừa hoặc siro trái cây.

Bước 5:

Đun sôi hỗn hợp trên bếp, cho hết phần bột thạch rau câu và đường còn lại vào. Đun đến khi vừa sôi thì tắt bếp.

Bước 6:

Đổ hỗn hợp còn nóng lên trên phần thạch màu trắng đã đông lại, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Thành phẩm