Nhiều người khi chế biến miến xào thường gặp tình trạng miến bị mềm, nát, lòng gà bị hôi ăn không ngon. Cách làm miến xào lòng gà đơn giản nhưng để làm ngon thì phải có bí quyết. Dưới đây, Cách Làm Bếp sẽ bật mí cho bạn cách làm miến xào lòng gà giòn ngon, hấp dẫn, đảm bảo gia đình bạn sẽ có món ăn ngon để thay đổi khẩu vị thường xuyên.

Nguyên liệu làm món miến xào lòng gà bao gồm

• Miến dong: 100g
• Lòng gà: 1 – 2 bộ
• Cà rốt: ½ củ
• Hành tây: ½ củ
• Rau mùi: 1 nắm nhỏ
• Mộc nhĩ: 4 tai
• Nấm hương: 5. cái
• Tỏi khô: 1 củ
• Các gia vị thường dùng: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm món miến xào lòng gà thơm ngon

Miến dong rất dài và dai nên bạn cần cắt nhỏ trước khi chế biến. Dùng kéo cắt miến thành những khúc có chiều dài khoảng 5 – 7cm, ngâm vào nước ấm cho đến khi thấy mềm thì vớt ra, xả lại nước lạnh rồi để ráo.

Lòng gà mua về làm sạch sẽ hoặc nhờ người bán làm hộ rồi về chế biến, phải làm thật kỹ phần ruột và mề gà kẻo có mùi hôi. Bóp với muối hạt rồi sửa sạch, sau đó bóp thêm lần nữa với chút nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi, rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp đó, bạn thái lòng gà thành những miếng nhỏ vừa ăn (lòng gà khi xào sẽ tóp lại, vì vậy không nên thái nhỏ quá), chần sơ lòng gà qua nước sôi rồi cho ngay vào tô nước nguội để giữ độ giòn của các miếng lòng.https://cachlambep.net/cong-thuc/huong-dan-cach-lam-mien-xao-long-ga-thom-ngon-tai-nha-723641.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : cachlamltd@gmail.com
Social

Brand

Xem thêm